Жаркое в тыкве

Секрет эффектной сервировки любого застолья кроется не только в умении хозяйки правильно расположить блюда и приборы, но и в возможности сделать это с помощью красивой посуды.

В наше время стильные и оригинальные столовые сервизы купить можно в любом интернет-магазине посуды.

Огромный выбор посуды способен удовлетворить вкус даже самого взыскательного покупателя.

А знаете ли вы, что есть съедобная посуда?

Именно о такой необычной, но очень вкусной посуде я сегодня не только расскажу, но и поделюсь рецептом приготовления в ней ароматного жаркого.

Для этого нам понадобится подготовить:

• одну тыкву, весом примерно 5 кг
• 1 кг телятины
• 500 г мелкого лука(красиво, если красного)
• 4  крупных морковки
• 1/2 л говяжьего бульона (можно из кубика)
• 60 мл кетчупа
• 1 кг картофеля
• 300 г свежих грибов
• пачка замороженной зеленой фасоли
• пару ложек муки
• растительное масло
• тмин, перец и соль приблизительно по 1/2 ч. ложки

Жаркое в тыкве: приготовление

1. Аккуратно срезаем с тыквы крышечку, с помощью ложки выгребаем из нее семечки и перегородки, стараясь сохранить кожуру.
2. Накрываем тыкву крышечкой, кладем в глубокий противень, примерно такой, как здесь в конце поста и наливаем в него кипяток.
3. Сверху закрываем тыкву фольгой и запекаем в духовке до мягкости.
4. Очистим и нарежем лук и морковку (брусочками), а затем обжарим овощи на растительном масле в глубокой сковороде.
5. С помощью шумовки достанем готовые овощи так, чтобы стекло лишнее масло, а в оставшемся масле обжарим телятину, предварительно нарезанную кубиками.
6. К готовому мясу добавим лук и морковку, зальем продукты бульоном и положим кетчуп, соль, перец и тмин.
7. Перемешивая, доведем жаркое до кипения и будем тушить на медленном огне около 20 минут.
8. После этого добавляем кубики картофеля, зеленую фасоль и грибы, накрываем крышкой и тушим еще 40 минут, до готовности всех ингредиентов.
9. Муку разведем небольшим количеством холодной воды и за минуту до выключения жаркого добавляем в него для густоты подливки.
10. Готовое жаркое перекладываем в тыкву и подаем ее на широком блюде, декорированном дарами осени.

Вкусных вам экспериментов!