Жаркое в тыкве

Секрет эффектной сервировки любого застолья кроется не только в умении хозяйки правильно расположить блюда и приборы, но и в возможности сделать это с помощью красивой посуды.

Блюда из тыквы

В наше время стильные и оригинальные столовые сервизы купить можно в любом интернет-магазине посуды.

Огромный выбор посуды способен удовлетворить вкус даже самого взыскательного покупателя.

А знаете ли вы, что есть съедобная посуда?

Именно о такой необычной, но очень вкусной посуде я сегодня не только расскажу, но и поделюсь рецептом приготовления в ней ароматного жаркого.

Для этого нам понадобится подготовить:

  • одну тыкву, весом примерно 5 кг
  • 1 кг телятины
  • 500 г мелкого лука(красиво, если красного)
  • 4  крупных морковки
  • 1/2 л говяжьего бульона (можно из кубика)
  • 60 мл кетчупа
  • 1 кг картофеля
  • 300 г свежих грибов
  • пачка замороженной зеленой фасоли
  • пару ложек муки
  • растительное масло
  • тмин, перец и соль приблизительно по 1/2 ч. ложки

Жаркое в тыкве: приготовление

  1. Аккуратно срезаем с тыквы крышечку, с помощью ложки выгребаем из нее семечки и перегородки, стараясь сохранить кожуру.
  2. Накрываем тыкву крышечкой, кладем в глубокий противень, примерно такой, как здесь в конце поста и наливаем в него кипяток.
  3. Сверху закрываем тыкву фольгой и запекаем в духовке до мягкости.
  4. Очистим и нарежем лук и морковку (брусочками), а затем обжарим овощи на растительном масле в глубокой сковороде.
  5. С помощью шумовки достанем готовые овощи так, чтобы стекло лишнее масло, а в оставшемся масле обжарим телятину, предварительно нарезанную кубиками.
  6. К готовому мясу добавим лук и морковку, зальем продукты бульоном и положим кетчуп, соль, перец и тмин.
  7. Перемешивая, доведем жаркое до кипения и будем тушить на медленном огне около 20 минут.
  8. После этого добавляем кубики картофеля, зеленую фасоль и грибы, накрываем крышкой и тушим еще 40 минут, до готовности всех ингредиентов.
  9. Муку разведем небольшим количеством холодной воды и за минуту до выключения жаркого добавляем в него для густоты подливки.
  10. Готовое жаркое перекладываем в тыкву и подаем ее на широком блюде, декорированном дарами осени.

Вкусных вам экспериментов!

9 комментариев

  1. Мне идея очень понравилась , представляю какой эффект произведет жаркое в тыквенной кастрюле на гостей , думаю запомнится и все захотят рецепт, спасибо.

  2. Аппетитно описано, только я скорей всего не решусь на такое блюдо. Даже не из-за ленивости, а просто потому что у нас тыкв не продают)
    Недавно смотрела средневековый фильм, там вообще люди ели из хлебных чащей — у круглого хлеба срезалась макушка и вырезался мякиш. Так необычно.

  3. Интересное сочетание. У меня тыква всегда считалась сладким десертом. А тут жаркое с мясом.

  4. Это получается что, все по отдельности готовится, и только перед подачей на стол жаркое перекладывается в тыкву?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий