Клетчаткой называют группу углеводов, которые, попадая в организм человека, не перевариваются и способствуют нормальному процессу пищеварения.
Грубая структура волокон клетчатки требует долгого и тщательного пережевывания, кроме этого, переваривается такая еда также медленно.
Это позволяет быстрее ощутить чувство насыщения, а следовательно, не переесть.
Недаром основные источники клетчатки включают во все диеты для похудения.
Употребляя продукты с грубыми волокнами, легче уменьшить традиционные порции еды и дольше не ощущать потребность в очередном перекусе.
Кроме борьбы с перееданием и эффективным поддержанием веса в норме, клетчатка способствует понижению уровня сахара и холестерина в крови, что положительно сказывается на состоянии всего организма.
Минимальная технологическая обработка позволяет сохранить большую часть грубых волокон, особенно много ее в свежих овощах.
По мнению диетологов, ежедневный здоровый рацион взрослого человека должен содержать около 30г клетчатки.
Поэтому старайтесь чаще включать в меню яблоки и груши, все виды капусты, фасоль, чечевицу, горох, морковь и цитрусовые, тыкву, чернослив, коричневый и темный (дикий) рис, овсянку, семечки и орехи, хлеб и другую выпечку с цельными зернами и отрубями.
При этом не стоит забывать, что при увеличении потребляемой клетчатки необходимо одновременно с этим увеличить и количество выпиваемой жидкости (примерно 8 стаканов в день).
Это важно для поддержания нормальной перистальтики кишечника.
Ведь именно на кишечник клетчатка должна оказывать самое благотворное влияние.
Ее волокна эффективно расщепляют кишечные бактерии и действуют как натуральное слабительное, являются профилактикой запоров.
Стоит отметить и профилактическую роль клетчатки в предупреждении многих заболеваний.
Рацион с грубыми волокнами снижает риск возникновения сердечных патологий, онкологических заболеваний, сахарного диабета.
Людям, страдающим диабетом, эти продукты помогают приблизиться к нормальным показателям сахара в крови, уменьшить свою потребность в медикаментах.
Не редко нарушение процесса пищеварения приводит к возникновению камней в почках и желчном пузыре, поэтому нормализация этого процесса позволяет избежать подобных проблем со здоровьем.
Крепкого вам здоровья, а основные источники клетчатки пусть будут в помощь!
До скорых встреч на Вкусном!
1 комментарий
Я знаю, что клетчатка очень полезна, только не очень мне по душе грубые продукты. Мне бы чего помягче да послаще.