Безалкогольные коктейли, лимонад

Как известно, освежающие безалкогольные коктейли просто незаменимы в летнюю жару, настоящей «палочкой-выручалочкой» они становятся и на любом детском празднике.

безалкогольные коктейли

При этом многие из напитков легко приготовить в любое время года, например, лимонад, который обязательно будет востребован на каждом праздничном столе. Не буду долго разглагольствовать о преимуществах домашних коктейлей, по-моему, и так все знают, что покупные освежающие напитки буквально напичканы всевозможной «химией». Давайте лучше побыстрее перейдем к нашим сегодняшним рецептам напитков.

Освежающий коктейль из дыни и нектаринов

Для этого напитка лучше выбрать самые сочные сорта дыни и сладкие, достаточно спелые нектарины (или персики).

Если вы решили приготовить такой коктейль исключительно для «взрослой» компании, можно в рецепт добавить стопку текилы.

Ингредиенты (выход — примерно 1 литр напитка):

  • около 1 кг дыни
  • 2 крупных нектарина
  • 2 стакана охлажденной питьевой воды
  • 1,5 ст. л. сахара (предпочтительно тростникового)
  • сок из 1/2 лайма

Приготовление

  1. Дыню очищаем от кожуры и семян, нарезаем небольшими кубиками, из нектаринов извлекаем косточки и также измельчаем их на маленькие кусочки.
  2. Перекладываем эти ингредиенты в чашу измельчителя блендера и перерабатываем до пюреобразной массы.
  3. Добавляем сюда сок лайма, охлажденную воду, сахар и тщательно перемешиваем.
  4. Подаем коктейль в бокалах со льдом, кстати, краешки бокала можно смочить и украсить тем же тростниковым сахаром.

Лимонад с черникой и мятой

Лимон в руках опытного кулинара — уже вполне достаточный повод, чтобы приготовить вкусный лимонад, что уж говорить, когда есть возможность использовать множество других сочных и вкусных ингредиентов. Кстати, отличные рецепты домашних лимонадов я нашла на кулинарном портале  kitchenmag.ru, где также подробно рассказана история возникновения этого освежающего напитка. Лимонный сок прекрасно сочетается со многими фруктами, травами и овощами, поэтому не удивительно, что рецептов лимонадов с разными оттенками вкуса такое великое множество.

Ингредиенты:

  • 2 стакана ягод свежей черники (вполне допустимо использовать замороженную)
  • большая горсть крупно нарезанных мятных листьев
  • 1,5 стакана свежего лимонного сока
  • 1 стакан сахарного песка
  • 5 стаканов чистой питьевой воды

Приготовление

  1. С помощью блендера смешиваем в однородную пышную массу чернику, сахар, лимонный сок и мяту.
  2. Подготовим емкость, на которой удобно разместить сверху сито с маленькими отверстиями.
  3. Сквозь сито процеживаем полученную в блендере фиолетовую смесь, оставшуюся мякоть удаляем, а сок разбавляем подготовленной водой.
  4. Попробуйте лимонад, может быть, вам захочется его немного подсластить по собственному вкусу. Готовый напиток охладите.

Персиковый лимонад с кардамоном

Ингредиенты:

  • 3 крупных и спелых персика
  • 1 неполный стакан сахара
  • 1/2 ч. л. молотого кардамона
  • 1,5 стакана лимонного сока
  • 4 стакана подготовленной воды
  • лед для добавления в готовый лимонад

Приготовление

  1. Как и в предыдущих рецептах, в измельчителе блендера превращаем до консистенции пюре кусочки персиков, лимонный сок, кардамон и сахар.
  2. Процеживаем массу через сито, разбавляем водой и регулируем по своему вкусу сладость напитка.

Свекольный лимонад

На первый взгляд, сочетание ингредиентов может показаться неожиданным, между тем, получается не только вкусный, но и витаминный напиток.

Ингредиенты (выход — примерно 8 стаканов):

  • 3/4 стакана свежего лимонного сока
  • 2/3 стакана тростникового сахара
  • 1/4 стакана свеклы, натертой на мелкой терке
  • 6 стаканов чистой питьевой воды

Приготовление

  1. При помощи блендера или комбайна измельчаем до однородной консистенции тертую свеклу, лимонный сок, сахар и один стакан воды.
  2. Ярко-розовую смесь процеживаем сквозь сито, отжимая остатки сока с помощью ложки.
  3. Добавляем оставшуюся воду и, по мере необходимости, сахар.
  4. Обязательно охладите лимонад перед подачей к столу.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Добавить комментарий