Канапе со шпигом и редисом

Канапе и бутерброды всегда быстро готовятся и служат прекрасным украшением праздничного стола или фуршета.
Для того, чтобы их приготовить, как правило, нужен минимум продуктов, они не требуют особой сноровки.
Например, канапе со шпигом и редисом, который уже появился на весенних прилавках, можно приготовить минут за 20 (я проверяла!).

Для этого возьмем:

• 1 буханку ржаного хлеба(«Московский» или «Бородинский»)
• 600 г соленого сала
• 1 пучок молодого редиса
• 1 пучок петрушки и молодого укропа
• чеснок и перец по вкусу

Готовим канапе так:

1. Сало очищаем от шкурки и пропускаем через мясорубку.
2. Зелень и редис тщательно промываем и просушиваем полотенцем.
3. Чеснок измельчаем в чесночнице, а укроп с петрушкой мелко нарезаем.
4. Затем, с салом соединяем зелень, чеснок, перец и этой ароматной смесью заполняем кулинарный шприц. Кстати, если у вас нет кулинарного шприца, его можно сделать на скорую руку, скрутив в конус пергаментную бумагу и отрезав кончик нужного размера.
5. Хлеб нарезаем тонкими ломтиками, можно маленькими треугольничками.
6. Теперь, можно представить себя профессиональным кулинаром, украшающим праздничный торт — выдавливаем из шприца красивые розочки и завитушки из сала.
7. На каждой редиске делаем продольные разрезы, но не до конца, чтобы получить так называемый веер. Такого эффекта можно добиться, если ее резать, предварительно поместив в ложечку — у основания она останется не разрезанной.
8. Сверху можно украсить наше блюдо веточками зелени.

Приятного аппетита!