Шашлык из свинины

Шашлык… Как много в этом слове!
Любимый практически всеми, сочный, ароматный выходец с Востока.
Он стал практически синонимом отдыха на природе в дружной компании, вкусным поводом собраться всем вместе.

Существует множество способов его приготовления и названий этого блюда. С некоторыми из них я хотела бы познакомить моих дорогих читателей.

Шашлык из свинины— один из самых распространенных на Европейской территории.
Для его приготовления нам понадобится:

• 500 г свинины (часть, которая называется «ошеек»)
• 200 г репчатого лука
• соль и черный перец
• 1-2 лимона

1. Мясо нарезаем порционными кусками и укладываем первый слой на дно емкости, в которой шашлык будет мариноваться.
2. Перчим, солим и выкладываем сверху на слой репчатый лук, нарезанный кольцами.
3. После этого заканчиваем работать с первым слоем, полив его лимонным соком из 1/2 лимона.
4. Точно такую же процедуру повторяем и для последующих слоев.
5. Выдерживаем мясо в маринаде около 4-х часов.
   А затем, жарим на углях.
6. Для придания пикантного аромата нашему шашлыку, в конце его приготовления можно посыпать угли веточками тимьяна или розмарина.
7. Древесина фруктовых деревьев и виноградной лозы уже давно признаны лучшими для  углей с ценными ароматическими качествами.
8. Идеальным дополнением к любому блюду из мяса являются овощи и зелень.

Приятного аппетита!