Универсальный яичный салат

Этот легкий и простой яичный салат по праву можно назвать универсальным угощением к праздничному столу.

яичный салат

Дело в том, что его удобно подавать как в традиционной салатнице, так и в качестве начинки для гренок, тарталеток, профитролей.

Яичный салат сможет приготовить даже начинающий кулинар, а его рецептуру просто корректировать в зависимости от ваших предпочтений.

К примеру, вместо маринованных огурчиков можно добавить в блюдо зеленые или черные оливки, сельдерей — заменить сладким болгарским перцем, кроме этого, дополнение салата молотыми орешками также пойдет его вкусу только на пользу.

Итак, для яичного салата нам потребуются такие ингредиенты:

  • 7 сваренных вкрутую куриных яиц и 3-4 перепелиных — для украшения салата
  • 2 стебля сельдерея
  • 7-8 маринованных огурчиков — пикулей (длиной до 5 см) или чуть больших корнишонов
  • 2-3 веточки свежего укропа (измельчить)
  • горсть мелко нарезанного зеленого лука (часть оставьте для украшения блюда)
  • 1/4 стакана нежирной сметаны
  • 1/4 стакана майонеза (для низкокалорийного варианта заправки сметану и майонез можно заменить натуральным йогуртом)
  • 1/2 ч. ложки молотой паприки
  • 1/2 ч. ложки соли
  • щепотка молотого черного перца

Яичный салат: приготовление

Куриные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем маленькими кубиками, перепелиные — половинками.

Каждый стебель сельдерея разрезаем вдоль на две половинки, а затем поперек нарезаем маленькими кусочками.

Огурцы так же необходимо нарезать поперек, колечками.

Выкладываем эти ингредиенты в миску, добавляем измельченный лук и укроп, приправляем солью и перемешиваем.

В отдельной мисочке смешиваем сметану, майонез, паприку и черный молотый перец, слегка взбиваем и заправляем этой смесью яичный салат.

яичный салат

После того, как салат выложен в салатницу, украсьте его половинками перепелиных яиц и зеленым луком.

Довольно эффектно будет смотреться салат из яиц на гренках, на соленом крекере, внутри тарталеток или эклеров.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий