Курица и грибы – два ингредиента, отлично сочетающиеся между собой. К тому же, они низкокалорийные, поэтому отлично подойдут для тех, кто следит за фигурой.
Салат с грибами и курицей можно приготовить на обед или сделать главным блюдом званого ужина.
Рецепт салата с курицей и грибами прост, но при этом само блюдо получается очень вкусным и сытным. Такой салат станет идеальным дополнением вашего праздничного стола.
Сделайте его слоенным, добавьте туда кукурузу, яйца, огурцы или картошку; заправьте сметаной или майонезом – вариантов приготовления такого салата много. Кроме того, подавать к столу такое блюдо можно, как в порционных пиалах, широких бокалах, так и в традиционных салатницах или на просторном блюде.
Салат с курицей, грибами и сыром
Ингредиенты
Энергетическая ценность такого салата – всего 147 килокалорий на 100 грамм. Так что, если вы не хотите поправиться – этот рецепт для вас. Чтобы его приготовить, вам понадобится:
- 200 г куриного филе
- 250 г твердого сыра
- 250 г шампиньоны консервированные
- 2 яйца
- 100 г майонез
- соль, перец, специи, петрушка – по вкусу
Приготовление салата
Отварите куриное филе. Чтобы придать ему дополнительный вкус и аромат, перед окончанием варки бросьте в кипящую воду соль, пару горошков черного перца, лавровый лист и коренья сельдерея или петрушки.
Варите 25-30 минут, после достаньте филе и дайте ему остыть. Нарежьте сыр (лучше всего подойдет “Российский” или “Голландский”) и курицу небольшими кусочками.
Яйца натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками. Грибы нарежьте пластинками. Поместите все ингредиенты в салатницу и перемешайте их, заправив майонезом. Украсьте петрушкой – и салат готов к подаче.
Салат с грибами, курицей и огурцом
Какое застолье без салата, заправленного майонезом? Если вам надоели классические “Оливье” и “Крабовый”, тогда предлагаем вашему вниманию этот рецепт.
Для всех, кто старается снизить калорийность своего рациона, хотелось бы напомнить, что майонез для салата всегда можно наполовину заменить натуральным йогуртом, уменьшить его количество, разбавив апельсиновым или лимонным соком.
Ингредиенты:
- Окорок куриный – 1 шт.
- Лук, морковь – по 1 шт.
- Листья салата – 1 пучок
- Свежие шампиньоны – 300 г
- Маринованные огурцы – 2 шт.
- Кукуруза консервированная – 1 баночка
- Соль, перец, зелень – по вкусу
- Чеснок – 2 зубчика
- Майонез – 100 г
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Для начала следует отварить окорочок и дать ему остыть. Далее – отделить мясо от костей и нарезать его мелкими кусочками.
Следующий шаг – чистка моркови и лука. Обжарьте сначала лук до золотистого цвета, потом, в том же масле, морковь. Порубите шампиньоны пластинками и обжарьте их в течение 8-10 минут.
Огурцы нарежьте мелкими кубиками, измельчите зелень и чеснок наиболее удобным для вас способом.
Смешайте все ингредиенты в глубокой тарелке и заправьте майонезом.
Список салатов, где основными составляющими выступают грибы и курица можно продолжать еще долго. К тому же, почему бы не попробовать поэкспериментировать и приготовить салат по своему собственному рецепту? Все в ваших руках!
