Сочный и вкусный салат с маринованными сливами своим сочетанием ярких ингредиентов способен украсить любой праздничный стол.
Но стоит ли дожидаться особого повода, ведь такое блюдо готовится довольно просто, особенно в летнее время, когда легко найти все ингредиенты.
А если вы не знаете, где можно найти маринованные сливы, то скажу вам по секрету — их легко замариновать в домашних условиях, о том, как это сделать я подробно рассказывала здесь.
Приятный кисло-сладкий вкус маринованных слив с оттенком гвоздики и корицы отлично сочетается с салатным соусом, приготовленным из меда, Дижонской горчицы, бальзамического уксуса и оливкового масла.
Ингредиенты:
- пучок свежих салатных листьев (фриллис, лолло-росса)
- 1 небольшая красная (крымская) луковица
- 2 крупных помидора (или 3-4 шт. мелких)
- 4-5 шт. маринованных слив, из которых предварительно потребуется удалить косточки, а затем нарезать половинками,
- 50 г адыгейского сыра,
- соль и молотый черный перец по вкусу
- 1 ч. ложка дижонской горчицы
- 1 ч. ложка бальзамического уксуса
- 1 ч. ложка жидкого меда
- 1 ст. ложка сливового маринада
- 4-5 ст. ложек оливкового масла
Приготовление
Такой салат можно подавать, как в традиционной салатнице, так и на плоском просторном блюде, где он будет выглядеть особенно эффектно.
Лук тонко нарезаем полукольцами, а сыр — кубиками или брусочками.
Вместо адыгейского сыра можно использовать и фету, но я остановилась именно на нем, поскольку нежный молочный вкус этого сыра можно органично вписать практически в любую салатную композицию и многие другие блюда.
Помидоры нарежем небольшими ломтиками.
На дно тарелки выкладываем листья салата, которые предварительно рвем руками на небольшие фрагменты.
Равномерно распределяем сверху помидоры, маринованные сливы, адыгейский сыр, красный лук.
Приправим наш салат с маринованными сливами солью и черным перцем, а затем польем соусом и перемешаем.
Для приготовления салатной заправки в небольшой мисочке смешиваем дижонскую горчицу, бальзамический уксус, жидкий мед, сливовый маринад, оливковое масло и слегка взбиваем ингредиенты венчиком.
Приятного аппетита!
5 комментариев
Сколько же я оказывается в этой жизни не пробовала, даже таких простых вещей, как маринованные сливы =)
Желаю обязательно попробовать)))
Никогда не слышала о маринованных сливах. Я их люблю в свежем виде. А вот салатик этот попробовала бы с удовольствием. Интересное сочетание продуктов
Здесь https://vkysnoemenu.com/2013/08/zagotovki-iz-sliv-na-zimu/ можно подробно прочитать об их мариновании, получается очень вкусно)
Какая красота, маринованые сливки очень вкусные.